“一林過雨蘆花白，半壁疏云栗子黃”。時下柳州天氣逐漸轉涼，又到了板栗飄香的時節，深受市民喜愛的板栗開始熱賣起來。這個季節，吃一顆熱乎乎的板栗是非常幸福的事。
喝完秋天的第 一杯奶茶，就已經開始有人惦記起秋天的第 一鍋糖炒栗子了。小編近日在柳州海吉星發現今年的新鮮生板栗已經火熱上市了，根據外形分類大致為兩種：一種為錐栗，扁平個大的為板栗，其中板栗4.2—4.8元/斤、錐栗13元/斤。
新鮮板栗甜香脆嫩，剝開殼去掉皮，金黃色的果肉吃起來“嘎嘣嘎嘣”，汁甜脆香，回味無窮。而在小編心中糖炒栗子就是YYDS，柔和的金黃色，口感又香又糯還帶有自然的清甜，足夠治 愈整天的疲憊。伴著升騰的熱氣，肉質細膩、糯性綿軟，這是只有秋天才能體會到的快樂。
當下板栗正香，不管你愛生食亦或烹煮，請盡情去品嘗。畢竟一顆板栗的高光時刻并不長久，耽擱久了，香甜粉糯是會消失的。
說起板栗的吃法，除了糖炒栗子，還有很多很多！對吃極其講究的柳州人，是不會放過這顆治 愈系栗子的，舉個栗子！
栗子雞——柳州人飯桌上的一道常見菜，它難燒的地方在于板栗要燜得酥而不爛。秘訣在于，板栗先要放在油里浸泡，再煮酥，就不會破相。不過，說起來容易，做起來可沒這么簡單。雞肉滑嫩，板栗甜糯，咕嘟咕嘟，這才是理想的秋天！
八寶鴨——柳州人的秋天，除了必吃栗子雞，當然還有八寶鴨，一道象征著豐盛吉祥、合家團圓的家常菜！尤其是年夜飯上，它是鐵錚錚的主角，誰也無法搶去光環。雖然八寶鴨里有糯米、香菇、叉燒、蓮米等等，但如若缺少了板栗，就會缺少一種糯嫩甘甜的口感，可謂損失不少。
秋意漸濃，讓你一口吃到秋天的暖，能讓人惦記一年的滋味。懷揣秋日暖暖的心，糖炒栗子、栗子雞、栗子蛋糕……都是這個季節才有的恩賜！無論是午后休閑，還是家人好友相聚，這份美味一定不要錯過。全部吃過一遍，才是理想的秋天！