上周（2021.08.02—2021.08.08）自立秋以來，市場內上市的各種果菜交易量明顯提升，地產新鮮蔬菜水果上市交易，品種齊全，價格漲跌不一。
蔬菜價格上漲
上周蔬菜價格上漲。在監測的50種蔬菜中，有27個上漲、8個下跌，其余持平，綜合均價2.08元/斤，環比漲6.48%。其中漲幅較大的有西紅柿1.13元/斤、周環比漲54.79%、西葫蘆1.97元/斤，周環比漲45.93%、大白菜0.52元/斤，周環比漲40.54%、西蘭花2.67元/斤，周環比漲30.24%、上海青1.6元/斤，周環比漲25.98%；跌幅較大的有甜玉米0.89元/斤，周環比跌24.58%、空心菜1.23元/斤，周環比跌5.38%。
豬肉價格下跌
上周生豬價格漲跌不一。其中廣西生豬（外三元）出欄均價8.34元/斤，周環比漲1.96%、內三元生豬8.15元/斤，周環比漲0.25%、土雜豬7.76元/斤，周環比跌0.89%；柳州生豬價格穩中上漲，其中柳州外三元生豬出欄價8.28元/斤，周環比張2.86%；內三元生豬14.72元/斤、土雜豬17.39元/斤。
上周豬肉價格下跌，其中白條豬批發均價9.5元/斤，周環比跌4.62%、前腿肉11.5元/斤，周環比跌1.46%；牛肉44.5元/斤、羊肉39元/斤、白條雞11.5元/斤、鴨肉11元/斤。
雞蛋價格持續上漲
上周雞蛋價格持續上漲。據監測顯示：北京鮮雞蛋5.63元/斤，周環比漲6.23%、貴州土雞蛋6.6元/斤，周環比漲12.12%、烏雞蛋9.65元/斤，周環比漲7.22%、鴨蛋6.25元/斤，周環比漲0.81%、宏華不打字土雞蛋5.95元/斤，周環比漲8.18%；宏華打字土雞蛋6.5元/斤、巴馬生態土雞蛋7元/斤、沙塘土雞蛋6.4元/斤、鵪鶉蛋7元/斤，價格持平。
每年夏季，雞蛋價格都會出現上漲。這種上漲屬于季節性上漲，一方面是蛋雞在夏季出現應激反應，產蛋量下降；另一方面是糕點廠需求開始增加，相對剛性。
西瓜持續熱銷
近期正是夏令水果的銷售旺季，西瓜、龍眼、黃皮果、葡萄、哈密瓜等水果賣得火熱。
由于各式時令水果相繼“爭寵”，新梨的上市顯得“低調”了許多，如早酥梨1.7元/斤、豐水梨1.8—2元/斤、青蜜梨1.7元/斤。毛桃、油桃批發價格則十分接地氣，果實不僅個大而且品質好，價格也相當便宜，其中毛桃批發均價1.5—1.7元/斤、油桃2—2.5元/斤。此外，泰國的菠蘿蜜，批發均價分別為4.5—5元/斤。
又到了吃西瓜的佳季，沒有西瓜的夏天根本不算夏天。稱重、裝車、結賬……柳州海吉星市場里人流涌動，車水馬龍，似火的驕陽擋不住消費者買瓜的迫切心情。基地直采，個頭大、皮薄籽少、富硒多汁、口感超甜的寧夏硒砂瓜上市了，批發價1—1.3元/斤，其他西瓜如黑美人西瓜批發價為0.6—1.2元/斤、本地西瓜1元/斤、無籽西瓜1.5—1.8元/斤、美都西瓜2.3元/斤、口口甜西瓜3.3元/斤。