博覽全球水產，相約魅力湛江。繼前年成功舉辦首屆水博會后，昨日，為期三天2016國際水產博覽會順利閉幕開幕當天進場參觀人次超萬人，意向交易額超過100億元。
除了水產專業展覽，同期還舉辦了“2016餐飲海鮮食材采購大會”、“粵味街坊·京東華南首屆廚藝大賽決賽”、“粵菜世界紀錄挑戰”、“海鮮盛宴（歡樂蝦宴）”、冷鏈高峰論壇等多個活動。
本屆“國際水產博覽會”由中華全國工商業聯合會水產業商會、湛江市水產進出口企業協會主辦，湛江市水產流通與加工協會、廣東中湛國際水產博覽會服務有限公司承辦。
湛江市委副書記、市長王中丙，副市長莊曉東，全國工商聯水產業商會會長田全海，全國工商聯水產業商會名譽會長李忠、烹飪協會副會長李亞光、水產流通與加工協會副會長陳四、全國工商聯水產業商會常務副會長龐朝暉，印尼駐華大使館商務參展丹蒂等外國駐華機構代表，廣東省商務廳領導、國內外企業代表等參加開館活動。
全國工商聯副田全海在開幕致詞表示，我國現代水產業的發展有豐富的物種資源和廣闊市場空間。本屆水博會的成功舉辦能夠進一步挖掘水產行業的市場潛力，實現行業企業的借力發展，帶動水產行業和區域經濟的健康發展，依托湛江水產業發展的雄厚基礎，繼續發揮湛江水產業的強有力支撐，堅定信心，攜手奮進，共同為水產業的健康發展作出貢獻。
此外，湛江水海產品國家外貿轉型升級示范基地和國家檢驗中心等湛江特色水海產業的重要公共服務平臺也在展會上亮相，展示了平臺的非凡實力和為湛江水海產業走出湛江、走向全國、走向全球發揮的重要作用。18日開館儀式后，相繼舉行了湛江水產全球采購基地GPB認證揭牌、廣東冷鏈物流協會粵西辦事處揭牌儀式，為湛江水海產品“從池塘到餐桌”全產業鏈標準化發展提供支撐。
餐飲海鮮食材采購大會與國際水產博覽會同期舉辦，借助湛江“海鮮美食之都”的品牌效應，吸引了各地的餐飲專業采購商參加采購大會及水產博覽會。
18日上午，由湛江市商務局及京東集團聯合主辦的“粵味街坊·京東華南首屆廚藝大賽”取得圓滿成功。湛江市民與來自五湖四海的廚藝愛好者、美食達人相互交流，以廚會友，10強選手在決賽中分別進行自選菜式和指定材料菜式兩輪比拼，終決出前三名。
18日下午，在世界紀錄協會認證官員的認證下，湛江1500人成功挑戰“世界上多人同吃粵式蝦點心世界紀錄”。湛江會展中心戶外場地1500人同時品嘗以湛江蝦為主材料制作的粵式蝦點心。據了解，這是粵菜世界紀錄，挑戰所用的蝦點心由湛江廚藝精英聯合制作。另外，大會于18、19日兩晚舉辦了主題為“海鮮盛宴（歡樂蝦宴）”活動，旨在打響海鮮美食之都品牌，每晚宴開150席，1500人同時開席。市民僅花380元/桌即可品嘗價值超過800元/桌的蝦主題盛宴，現場還安排了精彩的主題文藝演出及抽獎活動，熱鬧非凡，歡樂無限。
本屆“水博會暨食材會”以天時好、地利優、人氣旺、買家多、宣傳廣、品質高、專業強的七大特色獲得參會展商和專業人士的高度認可，安全的展會環境和良好的湛江市城市形象獲得參會展商和專業人士的高度贊揚。