產品簡介
納他霉素也稱游霉素，是一種新型的天然食品防腐劑，可用于抑制多種食品的霉菌、酵母菌及真菌。納他霉素對人體十分安全，使用后不影響產品風味。
納他霉素葡萄糖基由納他霉素與葡萄糖按50%比例配比而成，主要用于果蔬汁飲料、水果的防腐保鮮。
應用方法
果蔬汁飲料上的應用： 葡萄汁：用10ppm的納他霉素葡萄糖基即可防止因酵母的污染而導致的果汁發酵，若要徹底中止果汁發酵，則需20ppm的納他霉素。
蘋果汁：在蘋果汁中加入納他霉素葡萄糖基30ppm，6周內可防止果汁發酵，可保持果汁原有的風味不變。
橙汁：由于在自然條件下受到真菌的污染，橙汁一般放置一周便會變壞，加入納他霉素1.25ppm存放在2~4℃下，保質期可長達8周。
大豆蛋白飲料、花生蛋白飲料、含乳飲料等加入8~12ppm的納他霉素，可有效抑制酵母霉菌的生長。
應用于番茄醬，納他霉素的使用量為10~15ppm。
在水果保鮮中的應用： 用納他霉素葡萄糖基混懸液浸泡水果表面，可以延長其保鮮期。
如將整個蘋果、梨、密桔等放入含200~300ppm的納他霉素混懸液中浸泡1~2分鐘后，經過八個月的存放，可降低水果變壞的數目。
用250ppm 納他霉素懸浮液浸泡軟質水果如草莓、李子、復盆子、櫻桃等，可延長軟果的保質期。
應用于棗類制品中可有效防止貨架期漲袋現象。
包裝方式
每箱50瓶，每瓶100克；每箱20瓶，每瓶500克。
貯存方法
要求密封良好，無直射陽光，20℃以下，保存2年。