由水產流通與加工協會和福建省水產加工流通協會共同主辦的國際（廈門）漁業博覽會連續舉辦11屆，已成為第二，南方。集國際漁業精品展示交易、貿易洽談、信息交流為一體的平臺。第12屆國際（廈門）漁業博覽會仍將以水產加工精品的展示、貿易為主，并涵蓋漁業水產品、冷藏、冷凍、保鮮、加工設備、養殖、捕撈及冷鏈物流設備等方面。
是全球重要的漁業生產大國，水產品總量已經連續18年位居世界，同時也是漁業貿易與消費大國。隨著經濟的持續發展，人們生活水平的不斷提高，巨大的水產品消費潛力也更加吸引世界行業的目光。國際（廈門）漁業博覽會則是全球漁業高端產品企業、加工企業、貿易商進入市場的平臺之一。廈門市一個因海立市、因海開放、因海發展的濱海城市，作為一個海中之城，廈門一直是我國發展海洋漁業經濟的熱土。而廈門又是一個聞名中外的“旅游會展”城市，是現代化的國際性港口風景旅游城市，能在參展觀展之余，感受美濱海城市-廈門的魅力。
“在短的時間里，在小的空間里，用少的成本做出的生意”，這一美國商人早期給展會下的定義，至今仍很精辟。“這里有天下水產品，這里是水產品的天下”，相信八方來賓都將在廈門的這個漁業盛會里捕獲新的商機，獲得驚喜。