動物福利與畜禽產品質量安全論壇組委會在介紹過金蛋獎之后,還將介紹一下乳制品獎,該獎項也同樣受到了很多人的關注。
在歐盟國家廣為人知的動物福利四大獎項:“金蛋獎”、“金雞獎”、“乳制品獎”和“金豬獎”,是世界農場動物福利協會(CIWF)創立的,分別始于2007年、2010年、2011年和2012年。獎項的設立,旨在全球范圍內推廣農場動物福利;表彰先進企業在畜產品生產、加工、銷售等環節對動物福利的關注;鼓勵參評企業遵照承諾,完善動物福利方面的問題,以增加畜產品的競爭力;促進整個畜牧業健康發展。
CIWF“乳制品獎”,主要評審標準(已達到或致力于達到):對于奶牛,必須制定合理的放牧原則且相關文件準備就緒,在牧期不能長時間限制奶牛自由。由于經營規模龐大,通常大型奶牛場不能為奶牛提供充足的放牧時間和空間,產自大型奶牛場的牛奶不能參評。不可系留放牧。奶牛的福利問題必須包括對跛行(如,活動指標)、淘汰率(%)、乳腺炎(與畜群規模相關的年度病例數)及奶牛健康狀況(體況指標)的監測并制定有效的改善措施,還需考慮室內奶牛的舒適度(畜欄內奶牛的數目)和畜群行為(活動范圍)。對于犢牛,必須在較高動物福利的標準下進行飼養(群居、充足的墊料、合理的飲食以及可以自由攝取食物纖維),初生后6小時內必須給予犢牛高品質的初乳。盡量縮短運輸時間,運輸犢牛的時間不得超過8小時(包括裝載和未裝載)。英國不允許出口犢牛。主要商品類別:鮮奶、乳制品(奶油、奶酪、酸奶、黃油、冰激淋)、原料(乳制品作為成品的一部分,如,巧克力)、乳牛肉和牛肉。