竹鼠是一種珍貴的經濟動物，（小名“小熊貓”）它肉質細膩精瘦，屬于低脂肪高蛋白肉類，富含鈣，磷、維生素E和B及多氨基酸，尤其是人體必需的賴氨酸含量豐富。《本草綱目》記載：竹鼠“肉味甘，微溫，無毒。補中益氣，滋陰，固本生津，消腫毒。治小兒破傷風，膽汁滴耳治聾”。
1、現代醫學研究表明，竹鼠肉能夠促進人體白血球和毛發生長，增強肝功能和防止血管硬化等功效，對抗衰老，延緩青春期有良好效果，是天然美容和強身佳品。中醫學認為竹鼠的肉、血、油、牙、膽、肝、心、腦、睪丸、腎均可入藥。
2、血治療哮喘有奇特功效。
3、膽可以明目，治眼疾有耳聾癥、提神健腦。
4、腎，調白酒可治疥瘡、病。
5、肝、心、腦焙干研粉，睡前沖服，可治心慌、等癥。
6、油能解毒排膿功效、生肌止痛，外治水火燙傷、無名腫痛，并能拔取異物等，鼠尾的主要成分是硬質蛋白，經加工后可制成水解蛋白，胱氨和半胱氨等重要藥品。
7、睪丸炒干后加冰片少許，沖開水吞服可治高燒不退、嘔吐和風癥。
8、飲用1—3日齡的無毛仔鼠浸制的白酒可治貧血。
9、以骨頭為主藥浸酒，可治風濕、類風濕病和骨頭、關節痛。隨著科學的發展，其開發價值將得到更大的提高。正因為有如此好的價值，竹鼠已成為人們喜愛的美味佳肴，南方沿海城市很多飯店都以竹鼠為主打菜，招牌菜，被精明的商家做成各種美食，需求量正在急劇增加，竹鼠及其制品歷來暢銷國際市場，每年近有50萬只竹鼠出口東南亞各國，美國每年需要從我國進口300噸竹鼠肉，用竹鼠皮制成的一雙皮鞋在國際市場上售價為2000—2500元。一件毛竹鼠上大衣售價為4000—5000元，且十分搶手。竹鼠須每公斤4萬元，而用須做成的毛筆，是我國傳統出口的商品，在日本市場上歷來暢銷。
竹鼠生物學特性
竹鼠，又名竹根鼠，竹根豬等，在動物園分類學上屬于脊椎動物亞門、哺乳綱、嚙齒目、竹鼠科，是一種體形較大的嚙齒類動物。體肥、耳小、肢短，全身毛呈灰色或灰黃色。繁殖力極強，以竹木莖稈為主食的動物，對飼料要求不嚴。竹鼠屬夜行性動物，喜穴居洞內，在陰暗、涼爽、干燥、潔凈的環境中生活。它耐低溫、怕酷暑。在溫度適宜、飼料充足的條件下，經過3—5個月飼養即可達到商品規格。是我國南方山區重要的野生動物資源之一。
市場發展前景
竹鼠具有較高的營養價值和藥用保健功能，肉味鮮美，被視為山珍上品，是宴請的上等佳肴，國內外市場供不應求，近年來，由于人工捕捉過多，野生竹鼠資源急劇枯竭，為了開發利用竹鼠這一寶貴資源，人工訓養由此應運而生。2008年中央電視臺等各大主流媒體不約而同地報道了一個令無數養殖者精神振奮的消息：竹鼠有市無貨，市場全面告急在深圳、珠海、香港等地貨源奇缺，價格從往年的每公斤40—50元飚升到80—100元，權威部門預測，今年還將以20%的漲幅上揚，國內外市場將全面吃緊！鑒于此，國家農業部、科技部有關部門單位已將竹鼠人工養殖申報“星火科技”發展計劃，獲取強勢產業優化政策扶持。
開發價值
我們經過多年科研、實踐、育種。通過優選法培育而成新一代的品種。它適宜全國各地生長，適應各家作物和飼料的優良竹鼠品種。1、無雜交性、品種不易退化、一次投種、多年收益。2、耐寒耐暑、可常年配種，四季生長。3、繁殖力強、生長快，3—5個月即可達到上市規格。相比野生竹鼠，它具有個頭大、攝食雜、繁殖力強、適應性廣、肉質鮮嫩細膩。
投資收益
竹鼠的懷孕期為60天，繁殖力極強，幼竹飼養3—5個月體重可達1.5公斤。商品竹鼠目前市場收購價每公斤80—100元，一般飼養1對竹鼠年純收入可達1千多元。如農戶、下崗職工、城鎮居民利用豬舍、空閑房屋等改建鼠池，飼養竹鼠，一年可脫貧。其收入相當可觀。竹鼠養殖是開發價值高、市場需求大、高產、、低耗、節糧、是一條新興的、無風險的快速致富門路。
1、不與人爭糧、也不與牛、羊爭料。竹鼠與家鼠不同，它以植物根莖和農作物秸桿為食，吃糧極少，精料用量僅為肉雞的1/4、肉狗的1/15、肉豬的1/20，即使完全不同稻谷、玉米等商品糧也能飼養。牛羊吃植物嫩枝葉，而竹鼠吃植物的老根莖；
2、竹鼠營洞穴生活，生長繁殖不需要陽光，既能在邊遠農村的山坡、巖洞營造窩穴飼養，也可在城鎮室內、地下室建造窩池實行工廠化、立體化繁育；
3、飼養容易。每天僅投料1—2次，甚至可以3—5天投料1次，夏季1天清掃1次，冬季3—5天才清掃一次。飼養一對竹鼠的工作量只是飼養1頭豬的1/10，1個勞動力可飼養繁殖種鼠50—300對，少量飼養不用專人看管。
4、干凈衛生。竹鼠不必喂水，尿少糞干，沒有一般野生動物的腥膻味，比養殖其他畜禽干凈衛生，城鎮也可以發展；
5、抗病力強、繁殖快、效益高。飼養1對竹鼠的年收入超過目前農村飼養幾頭豬的純收入。