尋烏縣春華藏香豬養殖基地位于“蜜桔之鄉”——江西省贛州市尋烏縣三標鄉大小湖棟,海拔1500米,屬于尋烏縣山峰之一。
基地采用高山有機放養的生態鏈養殖模式,占地上萬余畝,環境優美,水質優良,無農藥化肥之污染。基地2012年從藏區引進純種藏香豬50頭,目前已繁育純種藏香豬種豬300余頭,預計每年可達到2000余頭的商品豬的規模。
本基地藏香豬每日放養在山林覓食,大約1年長至成熟體約30-40公斤,其生活習性及體型類似于野豬,抗病能力強,無須用藥及抗生素等。
其肉質鮮嫩、無腥不膩、汁多味美、口感鮮美,是一種天然綠色無公害之美食,也是養生保健、饋贈親友之佳品!
養殖技術
A、香豬的特征:
香豬具有體型小,皮薄,肉嫩,骨細,早熟與肉質優良等特點,香豬體軀短而矮小,被毛全黑,皮薄而細嫩,骨骼細小,頭大小適中而較直,嘴中等長,額面部有縱行皺紋,形狀多樣,耳較小呈荷葉狀。略向前伸稍下垂或兩側平伸,頸部短而細,背腰稍凹,腹部較大,斜尻,尾較長,四肢短細,前肢姿勢端正,后肢蒂臥系,母豬乳頭多5對。叢江和環江兩地香豬頭型稍有區別,環江香豬頭較大,額寬嘴短而粗,體型上稍大于叢江香豬。本文介紹了香豬的養殖技術。
B、香豬的養殖效益:
香豬具有耐粗飼料,適應性強,容易管理,但生長慢。
1、耐粗飼料:香豬以放養為主,
常吃野草,香稻谷等青綠飼料,使乳豬肉具有特殊的香味,每頭后備母豬(2~4個月齡)平均每頭每日消耗精飼料0.2kg,青飼料1kg。懷孕和哺乳母豬平均每頭每日消耗精飼料0.4kg,青飼料2kg,耗料少。
2、適應性強:香豬對氣候有較強的適應性,很少生病,但香豬膽小怕驚,容易逃跑,因此要求豬欄較高,飼養時環境安靜,運動場應大些。
3、容易管理:香豬性成熟早,耐近交,遺傳性穩定。公豬2個月齡8kg重,
就出現爬跨性行為,3個月齡實行配種。母豬3個月齡發情,4個月齡即可配種,平均每胎產仔7~10頭。公母比例以1:8~10為好。
4、生長慢:香豬具有早期生長迅速和邊長邊肥的特點,出生重0.3~0.5kg,60天斷奶平均每頭重5kg左右,成年豬體重僅為15~38kg。一般飼養5~7周齡的乳豬出欄,屠宰為合適。
C、香豬的養殖前景:
皮薄骨細,肉質細嫩,味道鮮美,適合于加工烤乳豬的優良特性。同時作為實驗動物或寵物飼養也有廣闊的前景。
養殖香豬注意的事項
A、注意豬種選擇。引種時應嚴格考察豬種的外貌、生長發育、血統、
有無遺傳缺陷等方面的表現,要求品種特征明顯,繁殖機能旺盛,并帶回豬種系譜卡片,以便保存備查。
B、注意當地環境。引進得香豬必須符合當地人們的生活消費水平和經濟發展需要。同時要了解品種、氣候、飼養管理等特點,以便確定香豬引入后的風土馴化措施,創造必要的飼養管理條件,這樣才能力香豬養殖效益。
C、注意時節時候。香豬引種時在春末,經過溫暖的夏季,在氣溫逐漸降低的情況下度過秋冬季節,并要求入冬后做好防寒工作,逐漸適應當地的自然條件。
D、注意豬種月齡。
引進香豬引入4個月齡左右或稍大的幼豬,豬在幼齡階段,具有較強的適應性,容易接受改變了的外界生活條件。開始引進的豬種,不宜汾散喂養,應集中在1個或幾個豬場,創造良好的飼養管理條件進行飼養,
同時做好觀察記錄,搞好繁殖和選育工作,待適應后逐漸推廣。
E、注意防疫傳播。由外地引入時要集中隔離飼養1~2個月,加強防疫和消毒,注意消滅和預防地方性寄生蟲病和傳染病的威脅,確保引入豬種的安全。