江蘇現代淡水小龍蝦養殖示范園水質清新無污染，病蟲害發生少，水草資源豐富，為淡水小龍蝦養殖提供得天獨厚條件，當地農戶經濟條件優越，思想認識高，生產環境優越主要以池塘養殖龍蝦，池塘還可以混養花白鰱，雞糞可以肥樹、魚、蝦、茭白的新型養殖模式進行養殖龍蝦，另外還采用了稻田套養龍蝦的養殖模式，有效的提供了土地利用率。其規模位屬蘇北乃至全國前列。在未來的發展道路中，建成集科研、繁育、教學、技術服務、生產、銷售為一體的高新技術型業。并一如既往地以其科學的管理，優良的品種，合理的價格，良好的信譽與廣大客戶共贏發展。
養殖技術
南美白對蝦養殖戶放苗的幾個注意事項
1、水位不宜過高由于春季水溫較低，藻類光合效率低，因此水位不宜過高，建議平均水深在0.5米左右為宜，以池塘整個水體里大多數藻類能進行光合作用，有助于提高水體的產氧能力，使水體保持充足的溶解氧，滿足蝦苗對溶解氧的需求。
2、放苗前一星期殺水蛛由于水體富營養化以及放苗前期缺少天敵，龍蝦苗水蛛容易過度繁殖，雖然水蛛是蝦苗重要的餌料來源，但過量的水蛛會大量消耗水體溶解氧、攝食浮游植物，極易使水體變清。因此在放苗前一星期殺水蛛，能有效提高對放苗后水蛛數量的控制以及水質的穩定。
3、調水施肥培藻，使水體肥度適中、各項理化指標（PH、氨氮、亞鹽等）在安全范圍內。
4、選蝦苗好苗的特點：活力強，有明顯的逆水性，體表光滑透明，腸道飽滿不渾濁等。
5、苗試底放苗前先試底，取一定量的底泥放入水桶中加入適量清水，讓其充分溶解，然后將一定數量（如100條）的蝦苗放入桶中，放置24小時成活95%以上。左圖屬于較差地質放苗成活率低，需要進一步調整；右圖屬于正常底泥，可以放苗。
6、打底放苗前2個小時，用蝦安康開口料0.5斤/10萬苗，拌生物凈水寶、應激寶和蝦蟹活力寶在放苗區域潑灑，充足的餌料能使蝦苗入塘后即可開口進食，增強體質，生物凈水寶能保護蝦苗腸道健康，提高免疫力；應激寶能減少蝦苗應激；蝦蟹活力寶能促進蝦苗順利脫殼，提高蝦苗成活率。